みなさん、こんにちは！新しいラーメン屋「鴨と蟹 中華そば 燈(ともしび)」に行って食べてきましたのでレポートします！
店はだいぶ前に完成していましたが、なかなかオープンしませんでしたが2023年2月13日に新規オープンしました。当初予定していたオーナーが変わったようです。
登戸駅の西側に出てすぐ！徒歩30秒くらいなので本当に駅前です。
かなり縦長の店内、カウンターに12人くらい、2人席が2つあります。
鴨と蟹を出汁としたラーメンがあるようです。口コミで鴨の中華そばがお勧めとのことでしたので、鴨と上州地鶏の特製中華そばにしました。１つ１つの食材にこだわりがあるようです。 
鴨と上州地鶏の特製中華そば(1050円)です。具材は長いメンマ、チャーシュー、赤玉ねぎ、水菜など。鴨の出汁のスープ、うまいです！ 
麺は細麺、オーダーするときにゆで方「固め」でお願いしました。固めは歯ごたえがあるのでお勧めですよ！スープに浸かっているので、徐々に柔らかくなるので固めがちょうどいいです。 
特製中華そばは1050円と高めですが、右下の皿に味付け卵、チャーシュー2枚、長いメンマなどが追加されます。右下の皿が無いものは普通の中華そば(790円)なので、トッピング不要の方は中華そばで良いと思います。 
長いメンマ、赤玉ねぎのみじん切り・・・どこかで見たことあるなあ！以前の写真を見ると、すぐ近くにある「らぁ麺・流」のラーメンに似てませんか？下が流のラーメンですが、長いメンマ、赤玉ねぎのみじん切りがのってます。
おそらく、当初のオーナーかららぁ麺・流のオーナーに変わったのではないでしょうか。今度聞いておきますね。
さて、中華そば燈の実食に戻ります。麺が美味しかったので、その場で100円払って替え玉をオーダーしました。半玉くらいの量ですね。水菜と赤玉ねぎもあってうれしいです。 
スープが美味しかったのであまり残っておらず。。。できればスープも追加してほしい。替え玉を加えると下のようになります。
そして別皿のチャーシューをトッピングしました。もう1杯ラーメンを食べた感じでお得感がありました。
黒胡椒、岩塩をひいて加えると香りや味に深みがでてうまかったです！ 
なかなか美味しいラーメンでした！
ちなみに、らぁ麺・流は、向ヶ丘遊園の踏切渡ってすぐのところで「つけ麺専門店」を出しているので、かなり手広くラーメン屋を登戸・遊園地区で増やしていますね。でもおいしいからいいや！よかったら食べに行ってみてください！